В исправительных учреждениях Бурятии осужденные получают востребованные профессии на рынке труда республики
В исправительных учреждениях УФСИН России по Республике Бурятия в профессиональных образовательных учреждениях готовят специалистов по рабочим профессиям, востребованных на рынке труда региона. Одна из них профессия «повар-пекарь». Готовят специалистов поварского дела в профессиональных образовательных учреждениях ИК-2, ИК-7 и ИК-8. Всего сейчас обучается 75 осужденных.
Учебные классы, в которых занимаются осужденные, имеют все необходимое специальное оборудование, для подготовки настоящих профессионалов. Во время обучения осужденные осваивают приготовление блюд и широкого ассортимента простых и основных хлебобулочных и кондитерских мучных изделий.
Мастера рассказывают, что их ученики осваивают приготовление различных яств, например, из овощей и грибов, круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста, приготовление супов и соусов, блюд из рыбы, мяса и домашней птицы, а также приготовление салатов и закусок.
За 10 месяцев обучения осужденные осваивают профессию повара и получают свидетельство о среднем профессиональном образовании. По окончанию училища осужденные трудоустраиваются на работу по специальности в исправительных учреждениях, в которых отбывают наказание. После освобождения они смогут работать по специальности на предприятиях общественного питания.
В свидетельстве не будет указано, что профессию они освоили в местах лишения свободы, для многих осужденных, планирующих трудоустроиться после освобождения, это факт очень важен.
Организация профессионального образования и трудового воспитания осужденных в исправительном учреждении имеет большое значение для их последующей успешной социальной адаптации к жизни после освобождения.