Пятеро сотрудников УИС решили попробовать свои силы в уникальном спортивном федеральном проекте. Двое участников были из Следственного изолятора и трое из отдела специального назначения «Байкал» УФСИН России по Республике Бурятия.
За смену здесь перерабатывается до 700 литров молока. Пастеризация и пакетирование молока осуществляются прямо на месте с учетом технологии. Фасуют продукт в литровые полиэтиленовые пакеты на автоматизированном оборудовании.